持续第15个年头重阳下沙，赤脉酒业以确定性穿越周期

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨钰轩 编辑丨云横 编审丨云顶

10月11日，又逢重阳，赤脉酒业循天时、遵古训，在位于茅台镇的厂区隆重举行下沙仪式。本次下沙，赤脉酒业所有口窖池将悉数投入使用，这不仅决定了赤脉酒业新一年基酒的产量和质量，更承载着赤脉人新一轮的耕耘和期盼。

2024年酱酒进入深度调整期，在招商乏力、动销不畅的背景下，面对行业的不确定性，赤脉酒业没有选择观望，而是迎难而上，坚守产量底线，这不仅是赤脉酒业面对未来给出的确定性答案，也是赤脉酒业实力和战略定力的展现。

每一年的重阳，赤水河更加清澈，红缨子糯高粱恰好成熟，天气温度适宜，正好满足酿造好酒对水质、原料和气候的要求。千百年来，酱酒人遵循自然时令规律，将小麦、高粱和水酿成一滴滴醇厚甘美的酒液，以匠心和诚意将佳酿呈现于广大消费者面前。

10月11日早上，赤脉酒业在生产车间举行了简单但又不乏仪式感的下沙仪式，在生产车间内，蒸气环绕，红沙飞舞，宣告着新一轮酿酒周期正式开启，赤脉酒业的所有窖池都将投入使用。

这已是赤脉酒业连续15年不间断下沙。众所周知，今年行业进入深度调整期，出现众多市场变化。在消费端，白酒消费受宏观环境影响，消费金额和频次都呈现下降趋势，消费需求不足；在渠道端，经销商普遍面临库存高企、动销不畅的困境，传导至上游酒企，便是招商乏力、回款不畅。

近期，酒业家在产区走访了解到，今年一些规模酒企对未来持谨慎观望态度，并选择减产，选择停产，“开源节流”或“躺平”也成为不少酒企的应对之策。以今年重阳下沙为标志，头部酱酒企业和中小型酱酒企业的分化不断深化，行业马太效应凸显。

面对行业的不确定性，赤脉酒业没有选择观望、躺平，而是迎难而上，坚守产量底线，不仅没有减产，反而是满负荷生产，这不仅是赤脉酒业实力和战略定力的彰显，亦是其对自身实力和未来发展的自信。

行业周期，信心比黄金更重要，诚如赤脉方面所言，“信心源于我们对赤脉·真龄酱酒质量的严格把控，来源于我们对经销商、消费者服务品质的不懈追求，来源于我们赤脉酒业对未来发展的坚定信念。”

坚持不减产、不停产，是赤脉酒业应对行业周期的坚定回应。因为赤脉深知，酱酒是时间的朋友，其价值与存储年限息息相关。下沙与企业新一年基酒的产量和质量息息相关，满负荷下沙，也将进一步强化赤脉酒业的基酒资源。

在逆境中依然投产，只是赤脉酒业定力的一个侧面。从2010年成立至今，无论行业身处热潮还是低谷，赤脉酒业始终初心如磐，不间断生产。实际上，赤脉酒业的这种坚持与笃定是有迹可循的。在寸土寸金的仁怀产区，“十年只酿不卖”的赤脉酒业早已拥有业内公认的品质基因。在存储了数千吨优质酱酒基酒的基础上，方才于2020年推出了战略品牌赤脉·真龄酱酒，这就是赤脉酒业面对风云变化的市场波动给出的态度。

着眼当下与未来，优质酱酒仍然是稀缺资源，在行业困难时期，积极作为、持续投产的赤脉酱酒也具有把握酱酒扩容机遇的底气与确定性。

诚如一些行业人士所言，“从长远的来看，近年来，酱酒的声量与号召力都在不断提升，越是这种时候越需要冷静看待行业的发展，市场与消费者终究会辨别出真正有实力的好产品。像赤脉酒业这样不惧周期波动、不惧市场温差、有定力的酒企，显然更有机会赢得市场的认可。”

值得一提的是，近日，仁怀市新型工业化暨2024-2025生产季白酒企业投产下沙工作大会召开。会上，仁怀方面对上规入统白酒企业进行了奖励。这是近年来仁怀在产区层面首次召开的投产下沙会议，仁怀市政府共兑付奖励44家酒企。

这其中，赤脉酒业凭借生产规模、规范化管理、卓越的品质控制、严格的生产标准，荣获仁怀市市政府“2022年度上规入统企业”，根据政策获得现金奖励40万元。

“上规入统企业”意味着企业严格遵守产区准入制度，强化规划引领，核心产区生产、生活、生态空间布局完善，企业严控酱香白酒品质、严控酒用高粱质量、开拓优质酱酒市场，为仁怀酱香白酒原产地的品牌知名度和影响力做出了一定贡献，赤脉酒业获得此次奖励，是仁怀市人民政府对赤脉酒业不懈努力和卓越成就的高度肯定。

这份奖励的含金量有多高？近年来，仁怀通过采取清理退出、改造提升、兼并整合“三个一批”等方式，基本完成白酒产业综合治理任务。目前白酒生产企业（作坊）总数从1925家优化至868家，其中，2023年仁怀规上酒企仅有133家，赤脉酒业能成为规上酒企且获得政府层面的表彰，是仁怀市人民政府对赤脉酒业不懈努力与卓越成就的高度肯定，同时也是赤脉酒业实力的体现。

整体来看，如果说荣获政府表彰是对赤脉酒业过去成绩的嘉奖，那么在行业深度调整期依然坚持不减产、不停产、满负荷生产，则是赤脉酒业着眼未来的超前谋划和布局，相信这种有实力、有定力、有魄力的品牌，能在未来获得更多渠道和消费者的正向回馈和笃定追随。

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